Vous êtes assis à votre bureau, en train de taper sur votre ordinateur portable, vous entendez le bruit incomparable d'une boîte de conserve ouverte par votre collègue assis à côté de vous.
Mais plutôt qu'un coca glacé ou un kombucha bon pour les intestins, ils sirotent une bière. En y regardant de plus près, on constate qu'elle est sans alcool, mais c'est néanmoins une bière houblonnée et maltée.
Très bien si vous travaillez peut-être dans une brasserie, ou dans un bureau avec une table de ping-pong et des vendredis au réfrigérateur à bière, mais c'est un contrôle de crédit. C'est un mardi. Il est 10h30. Est-ce bizarre ? Votre patron va-t-il vous dire un mot ?
Et si vous travailliez dans une école ? Ou un hôpital ? Aux commandes d’un Boeing 747 ? Pourriez-vous siroter une canette de Guinness 0.0 tout en dirigeant cette importante présentation aux grands patrons de la division des fusions d'entreprises de stratégie d'entreprise du sixième étage ?
Le débat dans le bureau du siège de Sky News a été déclenché par les récents commentaires de la star de Frozen et Veronica Mars, Kristen Bell,qui a révélé qu'elle autorise ses filles, âgées de 8 et 9 ans, à boire de la bière sans alcool. La conversation sur la question de savoir si cela est approprié ou non - nous y reviendrons plus tard - a ouvert une discussion sur d'autres scénarios qui pourraient vous faire annuler, licencier, arrêter ou, à tout le moins, être désapprouvé.
C'est une question que certains lieux de travail devront peut-être considérer. Alors que de plus en plus de gens cherchent des moyens de réduire leur consommation d’alcool, le marché des boissons sans alcool et à faible teneur en alcool est en plein essor.
L'analyse des « marchés clés », y compris le Royaume-Uni et les États-Unis, réalisée par International Wine and Spirit Research a révélé que la valeur marchande des produits sans/faiblement alcoolisés en 2022 dépassait 11 milliards de dollars (environ 8,64 milliards de livres sterling), contre 8 milliards de dollars (environ 6,9 milliards de livres sterling). ) en 2018. Les ventes de produits tels que la bière sans ou à faible teneur en alcool, le cidre, le vin et les spiritueux ont doublé au Royaume-Uni au cours des cinq dernières années, selon l'association caritative Drinkaware.
Les alternatives sans alcool gagnent en popularité au pub, au dîner et dans d’autres lieux sociaux en dehors des heures de 9h à 17h. Alors, qu'il s'agisse d'un verre de lait ou d'une pinte de bière, s'il n'y a pas assez d'alcool pour nous enivrer, qu'est-ce qui nous empêche de travailler ?
Voici ce que disent les experts juridiques
"Consommer une boisson non alcoolisée sur le lieu de travail n'est pas illégal", déclare Andrew Willis, directeur associé du service juridique chez Croner, spécialiste du droit du travail. "Que cela soit acceptable ou non dépendra en fin de compte de la position de l'entreprise."
Le problème est similaire à celui du vapotage, souligne-t-il, l'augmentation du nombre de personnes utilisant l'alternative à la cigarette conduisant de nombreux employeurs à mettre à jour leurs politiques.
"Si les employeurs autorisent les boissons non alcoolisées sur le lieu de travail, ils devront réfléchir à la manière dont ils surveilleront ce que boivent leurs employés, étant donné la ressemblance entre les bouteilles ou les canettes et les boissons contenant de l'alcool", poursuit-il. "De nombreux employeurs peuvent décider qu'il s'agit d'un problème dont ils pourraient simplement se passer et décider de le considérer comme inacceptable."
Avec la popularité croissante des alternatives sans alcool, les employeurs « prennent conscience » du fait qu'ils pourraient avoir besoin de règles en place, explique Melanie Stancliffe, associée et spécialiste du droit du travail au sein du cabinet juridique Cripps.
"Si vous êtes employé au comptoir d'une grande banque et qu'au lieu de prendre votre tasse de café ou votre verre d'eau, vous présentez une bière sans alcool, je pense que cela aurait des perceptions différentes - mais la loi ne le serait pas nécessairement. différent", dit-elle. "Tout employeur doit être très clair sur les attentes contenues dans les politiques qui définissent ce qui est autorisé."
Des bananes bien arrosées ? L'alcool dans vos collations quotidiennes
Les recommandations du gouvernement anglais indiquent que les boissons sans alcool peuvent contenir jusqu'à 0,05 % ABV (alcool en volume). Ainsi, une canette de 500 ml d'une boisson à 0,05 % ABV contiendrait 0,025 ml d'alcool, soit un quarantième d'unité d'alcool.
Cependant, comme il s'agit d'une orientation volontaire plutôt que d'une loi, certains étiquetés comme sans alcool peuvent contenir jusqu'à 0,5 % ABV - donc une canette de 500 ml contiendrait un quart d'unité. À titre d'exemple, de nombreux aliments et boissons du quotidien contiennent de petites quantités d'alcool - du pain, des jus de fruits, des yaourts, du kombucha sain et même des bananes - certains plus que des bières sans alcool.
"L'alcool peut se former naturellement dans les aliments lorsque les sucres se décomposent pour former de l'éthanol", explique le Dr Duane Mellor, diététicien à l'Université Aston de Birmingham. "Cela peut se produire dans des aliments comme les bananes à mesure qu'elles mûrissent, mais seulement de très faibles niveaux d'environ 0,5 % se formeront. L'alcool se formera naturellement également pendant la levée dans le cadre de la fabrication du pain, car la levure agit sur l'amidon de la farine pour produire de l'alcool ; bien que la plupart des celui-ci s'évapore pendant la cuisson, dans certains pains des niveaux modérés peuvent être laissés.
Pilotes, chirurgiens, enseignants, policiers, quelles sont les règles ?
Tout est question de perception, semble-t-il. Personne ne se plaindra du fait que vous buviez un jus d'orange au travail - mais même s'il est légalement acceptable de boire une bière ou un vin sans alcool pendant le travail, dans certaines situations, cela ne se passera probablement pas bien.
Le pilote qui vous emmène en vacances d'été, par exemple, n'est pas autorisé à voler sous l'influence de drogues ou d'alcool, conformément aux règles de l'Autorité de l'aviation civile (CAA), et il existe d'autres restrictions concernant la consommation avant le service.
En ce qui concerne les boissons sans alcool, il n'existe pas de décision de la CAA, mais les compagnies aériennes peuvent avoir leurs propres politiques pour éviter toute perception erronée.
Une opération ? Que diriez-vous du fait que le chirurgien sirote une canette de bière sans alcool pendant l’intervention ? La plupart des hôpitaux interdisent toute consommation alimentaire dans les salles de spectacle, en raison du risque de contamination. L'alcool est interdit, mais l'eau et certains autres liquides sont autorisés.
Si vous travaillez au NHS, il serait considéré comme inapproprié de boire des bières, des vins ou des spiritueux sans alcool pendant votre service, car le personnel est censé agir de manière professionnelle et respecter les normes. Mais encore une fois, il semble qu’il n’y ait pas de décision à l’échelle du Royaume-Uni. Et si ça ne va pas vous enivrer, pourquoi ressentons-nous cela ?
Sky News a contacté un certain nombre de compagnies aériennes et de forces de police, de ministères gouvernementaux et d'organismes directeurs, du Conseil médical général (GMC) au Conseil national des chefs de police en passant par le ministère de l'Éducation. Les enseignants, par exemple, sont censés maintenir des normes élevées de conduite personnelle et professionnelle, à l’école et en dehors de l’école – mais la consommation d’une boisson non alcoolisée est-elle considérée comme non professionnelle ?
"C'est associé à la socialisation ou à la détente"
Pour ceux qui s’inquiètent de leur prochaine visite à l’hôpital, soyez rassurés ; qu'il y ait des règles officielles en place ou non, il semble que les travailleurs de la santé se contrôlent eux-mêmes.
"Vous adhérez à un code de conduite", a déclaré une infirmière principale à Sky News. "Que penserait un patient qui se présenterait aux urgences ? Même s'il n'y a pas d'alcool, cela donne une mauvaise impression. Certains services n'autorisent même pas les boissons comme les tasses de thé en raison du contrôle des infections. Parfois, nous pouvons célébrer le Nouvel An avec [boisson au jus de raisin pétillant] Schloer - un patient s'est marié une fois dans le service et nous avons eu Schloer à ce moment-là aussi. Pourrais-je imaginer un jour où ce serait "no-secco" ? Je suppose que c'est possible. Mais seulement sur ce genre de occasions."
"C'est associé à la socialisation ou à la détente", a déclaré une autre infirmière principale. "Ce n'est tout simplement pas professionnel sur le lieu de travail, surtout dans un hôpital."
Le Dr Nicholas Peat, médecin généraliste et co-fondateur de la société de nutrition et de style de vie UniquelyCreatedU, affirme qu'il n'y a pas de règle concernant la consommation de boissons non alcoolisées devant les patients, mais qu'il est de la responsabilité du médecin généraliste d'agir de manière professionnelle. "Je ne serais pas à l'aise de boire ce type de boissons devant un patient. Ces boissons pourraient facilement être interprétées à tort comme de vraies boissons. De plus, boire pendant une consultation peut être distrayant et risque d'altérer le flux de communication."
"Il y a un temps et un lieu"
Du côté des parents, le consensus général est qu'ils ne seraient pas contents de voir des enseignants boire des boissons sans alcool à l'école.
"Le fait que les boissons contiennent zéro ou très peu d'alcool n'a aucune importance", a déclaré Hannah Doyle, auteur et mère de jumeaux à l'école primaire de Sheffield. "Pour moi, il s'agit davantage du message qu'elles envoient... Je pense que cela serait déroutant pour les enfants de tous âges, d'autant plus que les marques avec ou sans alcool sont conçues pour ressembler à leurs homologues alcoolisées. Vous ne m'attraperez pas. en buvant un verre de vin rouge sans alcool pendant que je prépare leur petit-déjeuner simplement parce qu'il n'est pas alcoolisé. Pour moi, il y a un moment et un lieu.
Gareth Nye, médecin et père de trois enfants, est d'accord. "Il s'agit de donner la bonne apparence aux enfants qui grandissent et se développent. Il est crucial d'être responsables de la façon dont nous nous présentons devant les enfants de tous âges - les enseignants restent des modèles."
Qu'a dit Kristen Bell ?
L'association caritative britannique Drinkaware, qui donne des conseils sur la consommation d'alcool et sur la façon de la réduire ou de l'arrêter, recommande à ceux qui cherchent à réduire leur consommation d'échanger les boissons alcoolisées contre des alternatives sans alcool, voire sans alcool. Cependant, le conseil est de s’en tenir à les considérer comme une alternative – plutôt que de les introduire dans des situations où vous ne boiriez pas de toute façon.
"Le principe général est de les éviter alors que vous éviteriez également de boire de l'alcool, par exemple lorsque vous êtes enceinte ou lorsque vous conduisez", explique la directrice générale Karen Tyrell. "Ils sont également conçus pour les adultes et ne conviennent pas aux enfants."
Ce qui nous amène aux commentaires de Bell. Lors d'une apparition au Kelly Clarkson Show, l'actrice a déclaré que ses jeunes filles avaient déjà essayé de la bière sans alcool. "Vous pouvez me juger si vous le souhaitez, je ne fais rien de mal", a-t-elle déclaré.
Pendant l'enfance et l'adolescence, le cerveau et le corps sont encore en développement, de sorte que l'alcool - même en petites quantités - peut affecter la fonction de mémoire, les réactions, la capacité d'apprentissage et la capacité d'attention. Mais si la bière est sans alcool, comme le dit Bell : quel est le problème ?
Eh bien, tout le monde n’était pas indigné ; plusieurs parents qui ont parlé à Sky News ont déclaré qu'ils seraient également disposés à utiliser cette boisson pour enseigner à leurs enfants.
Soyez le premier à recevoir Breaking News Installez gratuitement l'application Sky NewsNick Sorrell, de Stoke on Trent, dit qu'il adopte la même approche avec son fils de 13 ans que son père avec lui. "Il n'a jamais gardé l'alcool un mystère. Si je demandais quel goût ou odeur une boisson particulière ressemblait, j'aurais l'occasion de la renifler et peut-être de la goûter en tant que jeune adolescent.
"Je pense que cela m'a permis d'apprécier ce qu'était la boisson, donc j'étais moins susceptible de céder à la pression des pairs et de boire du mauvais cidre bon marché dans le parc. Mon fils a dégusté quelques petites gorgées de bière et de vin sans alcool, avec des boissons raisonnables. conversation sur les effets de l'alcool sur les gens et pourquoi je choisis de consommer plus de boissons pour adultes sans alcool que de boissons alcoolisées.
Alors que Drinkaware déconseille les alternatives sans alcool aux enfants et aux futures mamans, l'association caritative pour la grossesse Tommy's - qui s'inspire des conseils du NHS - affirme qu'elles sont sans danger pour les femmes enceintes à condition qu'elles soient véritablement sans alcool, donc seulement jusqu'à 0,05%.
"Si c'est une occasion, ils peuvent constituer une excellente alternative aux boissons gazeuses que vous pourriez consommer tous les jours", explique l'association. "Sachez que certaines boissons qui prétendent être "non alcoolisées" peuvent contenir de petites quantités d'alcool, alors vérifiez toujours l'étiquette."
Peut-il y avoir un effet placebo ?
Selon les experts, certaines personnes peuvent ressentir un effet placebo lorsqu'elles consomment des boissons non alcoolisées. Ainsi, même si elles ne sont pas réellement ivres, elles peuvent avoir l'impression de l'être.
Le Dr Cathy Montgomery, lectrice en psychopharmacologie à l'école de psychologie de l'université John Moores de Liverpool, affirme qu'un certain goût ou l'apparence d'une boisson alcoolisée peut être associé à des sentiments d'ivresse antérieurs. Ainsi, « lorsqu'une personne ayant l'expérience de la consommation d'alcool passe à un niveau zéro -une boisson alcoolisée, conçue pour être similaire... en apparence et en goût, l'attente des effets de l'alcool suite à nos expériences précédentes peut nous rendre ivre".
Thom Baguley, professeur de psychologie à l'Université de Nottingham Trent, affirme que l'effet placebo est « profondément mal compris » – y compris par de nombreux experts – et qu'il est important de prendre en compte le contexte social ; les gens se comportent différemment même lorsqu'ils boivent des boissons alcoolisées selon qu'ils sont seuls ou en groupe, qu'ils boivent à la maison ou dans un environnement « stimulant » comme un pub.
"Les gens ne sont pas très doués pour démêler les multiples influences sur leur comportement, il semble donc très probable qu'ils attribuent d'autres influences à ce qu'ils boivent plutôt qu'à la boisson elle-même ayant un effet en soi."
Alors... une boisson faiblement alcoolisée vous enivrera-t-elle ?
Janey Lee Grace, fondatrice du Sober Club, estime que dans les situations où vous pourriez boire une boisson gazeuse, des alternatives sans alcool devraient être autorisées.
"Je pense que la plupart des gens y réfléchiraient probablement à deux fois avant de faire sauter une bouteille de boisson pétillante à 0% à 11 heures du matin alors que leurs collègues boivent du cola, mais c'est juste psychologique", a-t-elle déclaré. "Les boissons gazeuses sans alcool ne sont ni enivrantes ni addictives - ce sont juste des boissons gazeuses "adultes", donc il n'y a aucune différence avec la consommation de cola - juste moins de sucre."
Et les experts en brassage affirment qu’ils sont sans danger.
Rod White, maître brasseur et professeur adjoint au Centre international des sciences brassicoles de l'Université de Nottingham, affirme que la bière sans alcool n'aura aucun impact - et même boire de la bière à faible teneur en alcool jusqu'à 1,5 % ne vous fera probablement pas plaisir. ivre.
Prenez une bière à faible teneur en alcool à 1,5 % et une bière typique à 4,5 % - alors que vous pourriez penser qu'il faudrait simplement trois fois plus de bière à faible teneur en alcool pour atteindre la limite de consommation d'alcool, il dit que les recherches suggèrent que ce n'est pas le cas. .
"Je suis presque sûr qu'en buvant 1,5%, vous auriez du mal, et cela a été testé sur des personnes buvant plus de 10 pintes", a-t-il déclaré. "C'est parce qu'avec autant d'eau entrant et un faible niveau d'alcool, vous la décomposez. Des recherches supplémentaires sont nécessaires, et je ne suis pas un expert médical, mais cela risque d'être très, très difficile, voire impossible - même si Je ne dis pas que les gens devraient essayer de boire autant et de conduire."
Quel que soit le secteur, il n'y a techniquement aucune raison de ne pas permettre aux employés de boire des alternatives sans alcool, a-t-il déclaré.
"La bière est en fait très bonne pour la santé, si vous enlevez l'alcool. Elle contient des éléments comme des fibres solubles, des vitamines et des minéraux. Elle est bien plus saine qu'une canette de coca, car ce sont uniquement des sucres naturels."
Mais la société est-elle prête à considérer les alternatives à l’alcool comme des boissons de jour générales ?
"C'est devenu une alternative acceptable dans les pubs", a déclaré Rod. "Mais dans un bureau par exemple, je ne pense pas que les gens puissent vraiment comprendre."